Тегуаньинь — один из самых знаменитых китайских улунов родом из уезда Аньси (юг провинции Фуцзянь). Монахи выращивали в этой местности чай ещё при династии Тан (VII—IX вв.)
В Китае этот чай относят к сине-зелёным (или бирюзовым). Тегуаньинь — крупнолистовой чай. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая.
Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.

Этот зелёный чай происходит из Ханчжоу, провинции Чжэцзян, Китай. Обычно его производят вручную, что делает его более дорогим по сравнению с другими сортами. Он удостоен почётного звания “Знаменитый чай Китая”.
Настой: жёлто-зелёного цвета с нежным тонким ароматом и богатым вкусом.
Чай богат витамином С, аминокислотами и катехинами, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.
Как правильно заваривать зеленый чай:

• 4–8 граммов чая на 100 миллилитров воды;
• температура от 65 до 80 градусов;
• время заваривания до 3 минут.

Зелёный чай можно заваривать до 7 раз. Если настаивать его слишком долго, он приобретёт горчинку.

Чайный лист, который выращивают и собирают на высоте от 1200 метров, называют высокогорным. Климат в горах способствует медленному росту чайного листа, благодаря чему он накапливает большое количество полезных веществ и приобретает особенный вкус.
Климат высоко в горах способствует тому, что чайный лист растёт медленно, накапливает большое количество полезных веществ и приобретает особенный вкус.
Вкус высокогорного зеленого чая насыщенный и немного резкий, с ярким и сочным ароматом свежей зелени. В нем присутствует глубина и проникновенность.
Как правильно заваривать зеленый чай:

• 4–8 граммов чая на 100 миллилитров воды;
• температура от 65 до 80 градусов;
• время заваривания до 3 минут.

Зелёный чай можно заваривать до 7 раз. Если настаивать его слишком долго, он приобретёт горчинку.

Цзинь Сюань («Золотой красоднев») — улун, выведенный на Тайване в 1980 году, известный как №12 или «молочный улун». Он выращивается на больших высотах и имеет урожайность на 20% выше, чем традиционные сорта, что делает его популярным.
Особенности:
Происхождение названия: «Золотой красоднев» отражает золотистый цвет настоя и лепестков.
Технология производства: Используется чай с кустов на высотах 1000-1500 м, что способствует насыщенности и аромату.
Процесс ферментации: Частичная ферментация останавливается на ранней стадии, сохраняя аромат и зелёный цвет.
Аромат и вкус: Нежный цветочный аромат с молочными нотками, вкус варьируется от легкого до насыщенного.
Популярность: Один из самых популярных чаев, часто используется для церемоний и подарков.

Цветочный улун с нотками сакуры (Floral Wu Long with sakura) — это изысканный сорт чая, который сочетает в себе насыщенный аромат улуна и нежные цветочные ноты сакуры. Этот чай отличается своим утончённым вкусом и приятным ароматом, который напоминает о весеннем цветении сакуры.
Аромат: цветочный, с нотками сакуры.
Вкус: насыщенный, с цветочными оттенками.
Цвет настоя: светло-жёлтый, с зеленоватым оттенком.
Эффект: чай обладает расслабляющим эффектом, помогает снять напряжение и усталость.
Этот чай идеально подходит для чаепития в любое время дня. Он может стать прекрасным подарком для близких или украшением вашего стола.

Цветочный улун (Floral Wu Long) — это полуферментированный китайский чай, который отличается насыщенным ароматом и мягким вкусом. Его производят из молодых побегов и почек чайного куста. Улун подвергается частичной ферментации, благодаря чему сохраняет в себе свежесть зелёного чая и приобретает утончённые нотки красного чая.
Особенностью этого улуна является его цветочный аромат, который достигается за счёт добавления в процессе производства лепестков цветов и натуральных ароматизаторов. Это придаёт напитку сладковатый и нежный вкус с оттенками фруктов и цветов.
Цветочный улун — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться нежным и ароматным напитком. Он идеально подходит для утреннего завтрака, дневного перерыва или вечернего отдыха.